کودک من

پاستا با قارچ و سس خامه

با تشکر از سروه عزیزم از وبلاگ " آشپزیهای مامانم " لازمه بگم که مواد این غذا بسیار ریز و کم است چون برای یه نی نی 1 سال و 8 ماه درست کردم.  شما اگه خواستید برای اهالی خانه درست کنید مواد رو خیلی ریز نکنید. اول پیاز و موسیر رنده شده رو با کمی کره تفت دادم. ( تو دستورش کره نبود و روغن بود. بجای موسیر هم می تونید از سیر استفاده کنید.) چه می کند عطر این موسیر... سینه مرغ ریز شده رو اضافه کردم. داخل آب قابلمه کمی نمک و روغن ریختم و وقتی جوش اومد پاستاها رو اضافه کردم. قارچ رو خرد کردم و به مواد اضافه کردم و کمی آبلیمو ریختم تا قارچ ها سیاه نشن.   وقتی قارچ ها آب انداخت...
16 تير 1392

اسنک سویا

دخترم سویا خیلی دوست داره و وقتی ماکارونی با سویا درست می کنم سویا رو جدا می کنه و می خوره. منم برای میان وعدش سویا رو که از قبل خیس کردم با پیاز و کمی رب و نمک و کمی ادویه تفت دادم. شما می تونید به جای سویا از گوشت استفاده کنید و بهش قارچ هم اضافه کنید. گذاشتم روی نان تست و پنیر پیتزا رو روی اون ریختم... و یه نان تست دیگه گذاشتم روش و داخل ساندویج ساز گذاشتم. نصفش کردم و دادم دستش... به قول یکی از دوستان خورد که خورد نخورد خودت بخور ...
14 تير 1392

کوکوی سیب زمینی در ساندویچ ساز

پیشنهاد می کنم این کوکو رو حتما برای کوچولوهاتون درست کنید. دختر من که خیلی دوست داشت. برای کوکوی سیب زمینی یه سیب زمینی متوسط رو رنده کردم و با یک عدد تخم مرغ و کمی نمک و کمی ادویه و پنیر پیتزا قاطی کردم که موادش این شد . . . برای گذاشتن تو ساندویچ ساز اول کمی چربش کنید و بزارید داغ بشه و بعد مواد رو با قاشق آروم داخل ساندویچ ساز بریزید. با سیب زمینی متوسط من 6 تا قالب درست شد که دو تاشو بعد ریختم. ولی می تونید یه سیب زمینی کوچکتر انتخاب کنید. در ساندویچ ساز رو بزارید و چند بار اجازه بدید خاموش و روشن بشه. و بعد آمادست. البته می تونید بیشتر بزارید تا سرخ تر بشه ولی مواد وسطش آماده شد و منم درش اوردم. دختر...
14 تير 1392

سوپ بادمجان

شوشو پرسید این سوپ چیه ؟ منم گفتم : بخور بعدا بهت می گم و خیلی خوشش اومد. دخترم هم خیلی خوشش اومد و وقتی خواستم به دخترم بدم کمی برنج که درست کردم هم داخلش ریختم. مواد لازمش شامل : بادمجان - آب مرغ که می تونید مرغ رو هم داخلش ریش ریش کنید - جو پرک شده که می تونید از برنج هم استفاده کنید - سبزی سوپ و پیاز و عصاره گوشت هم بهش اضافه کردم- نمک و کمی ادویه- پیاز رو با مرغ گذاشتم پخت و مرغ رو در اوردم و ریش ریش کردم داخلش. عصاره گوشت و جو پرک و بادمجان رو نگینی ریز کردم و اضافه کردم و نیم ساعت مونده که گاز رو خاموش کنم سبزی سوپ رو اضافه کردم. و در آخر این شد. فواید بادمجان : بادمجان مواد معدنی زیادی نظیر پتاسیم و منیزیم، مس ...
9 تير 1392

پروژه پنیر و نان تست

دخترم اصلا پنیر دوست نداره و این ایده رو برای دادن پنیر انجام دادم. پنیر خامه ای رو روی نان تست پهن کردم پودر چهار مغز رو روی اون پاشیدم که داخل این پودر کنجد هم آسیاب کردم. یه نان تست دیگه روی اون گذاشتم و داخل ساندیچ ساز گذاشتمو . می تونید توی فر و یا تستر و یا حتی تو ماهیتابه گرمش کنید تا پنیر آب بشه و به خورد نان بره. اینجوری شد . مسلما تمام اون رو نی نی ها نمی تونن بخورن . نصفشو خودتون بر می دارید و نصف دیگه رو به نی نی می دید و جلوی نی نی اونقدر با ولع می خورید و برای خودتون به به می گید که انگاری دارید چلو کباب می خورید تا اشتهای نی نی رو برانگیزید بعد از 3 گاز کوچولو زدن نی نی دیگه نمی ...
7 تير 1392

مرغک پخته شده در لانه

یه ایده برای صبحانه بچه ها و اهل خانه مواد لازمش که مشخصه : شامل : کره و نان تست و تخم مرغ و نمک می تونید کمی نان خود رو تست کنید و یا همین طوری استفاده کنید. زرده رو از سفیده جدا کنید و سفیده تخم مرغ رو با کمی نمک با هم زن اینقدر بزنید تا پف کنه. روی نان تست کمی کره بمالید و سفیده رو روی نان تست بریزید. حالا با دقت زرده رو وسط لانه بزارید . حالا به مدت 17 دقیقه روی درجه 350 در فر بزارید. این صبحانه لذیذ رو می تونید با چنگال بخورید و یا با دست. زرده تخم مرغ حالت شل داره ولی نه جوری که کثیف کاری بشه. ولی اگه بخواهید زرده کاملا سفت بشه بالای فر رو برای 2 دقیقه روشن کنید. لینکی که شاید د...
26 خرداد 1392

حلیم گندم

بابام همیشه می گفت : از بیرون حلیم نگیرید چون داخلش په می ریزن.  فکر کنم منظورش همون دنبه و یا شایدم چیز دیگه ای باشه و باید ازش سوال کنم. همیشه از حلیم بیرون متنفر بودم و عاشق حلیم خونگی هستم و وقتی یکی نذری حلیم می داد می گفتم : ای کاش برای ما هم بیاره. تا اینکه طی یه عملیات غیر منتظره تصمیم گرفتم خودم حلیم درست کنم و با اینکه اولین بارم بود ولی خیلی خوشمزه شده بود و شوشو کلی تعریفم داد.  و به بهانه دخترم ما هم حلیم خوردیم. مواد لازم : گندم : 500 گرم که البته من کمتر از این مقدار گذاشتم. گوشت گوسفندی که البته می تونید مرغ و یا بوقلمون هم باشه ولی به نظر من گوسفندی خوشمزه تره پیاز 1 عدد شیر نصف پیم...
9 خرداد 1392

طرز درست کردن غذای پرکالری برای کودک

یه مدت بود دختر 19 ماهه من  بابت دندوناش تب کرد و میلی به غذا نداشت و حسابی وزنش اومد پایین. تصمیم گرفتم این غذای پرکالری رو درست کنم . موادی که برای این غذای پرکالری استفاده کردم شامل : گوشت چرخ شده 2 قاشق غذا خوری - 1 عدد پیاز کوچک - پاستا 2 قاشق غذا خوری - برنج 1 قاشق غذا خوری - کره و نمک مقدار کمی - جو پرک 1 قاشق غذا خوری - سیب زمینی کوچک و آرد حبوبات. این لینک درست کردن آرد حبوبات است. پیشنهاد می کنم مثل من این آرد رو درست کنید تا موقع درست کردن هر غذایی بهش اضافه کنید. طرز تهیه آرد حبوبات پیاز خرد شده رو با کره و گوشت و کمی زردچوبه تفت دادم. برنج و پاستا و جو پرک و سیب زمینی رو اضافه کردم و بع...
7 خرداد 1392

سیب زمینی خلالی در فر

اول سیب زمینی رو پوست گرفتم و برش اونو نه خیلی نازک و نه کلفت در اوردم. طعم دارش کردم با روغن زیتون و نمک و کمی زردچوبه و نعنا و توی ظرف پیرکس گذاشتم و تو فر در دمای 200 درجه گذاشتم. شما می تونید برای طعم دار کردنش از فلفل و پودر سیر و سبزیهای معطر دیگه هم استفاده کنید و بجای ظرف پیرکس روی کاغذ مخصوص فر بزارید. مزه اش نسبت یه سیب زمینی سرخ شده خیلی بهتر بود. اینقدر خوشمزه شده بود که بجای دخترم خودم خوردم. طرز درست کردن چیپس ...
7 خرداد 1392

طرز تهیه آرد حبوبات

حتما خواص حبوبات رو مخصوصا برای کودکان می دونید . . . امروز آرد حبوبات درست کردم . . . برای آرد حبوبات از هر حبوباتی می تونید استفاده کنید. من از نخود گرد و عدس و لوبیا چیتی استفاده کردم. نخود ها رو از قبل خیسوندم و دو پوسته کردم و عدس و لوبیا رو هم برای 3 ساعت تو آب گرم خیس دادم و چند باری آبش رو عوض کردم و گذاشتم رو پارچه تا خشک بشن. بعد از خشک شدن تو غذاساز ریختم و پودرش کردم ولی هنوز کمی نم داشتند که گذاشتم تو بشقاب و مدتی بعد دوباره آسیابشون کردم. و این بدست اومد. تو پلاستیک گذاشتم تا هر وقت خواستم غذا برای دخترم درست کنم کمی از این پودر هم بهش اضافه کنم. ...
7 خرداد 1392
niniweblog
تمامی حقوق این صفحه محفوظ و متعلق به کودک من می باشد