حلیم گندم

بابام همیشه می گفت : از بیرون حلیم نگیرید چون داخلش په می ریزن.  فکر کنم منظورش همون دنبه و یا شایدم چیز دیگه ای باشه و باید ازش سوال کنم.

همیشه از حلیم بیرون متنفر بودم و عاشق حلیم خونگی هستم و وقتی یکی نذری حلیم می داد می گفتم : ای کاش برای ما هم بیاره. تا اینکه طی یه عملیات غیر منتظره تصمیم گرفتم خودم حلیم درست کنم و با اینکه اولین بارم بود ولی خیلی خوشمزه شده بود و شوشو کلی تعریفم داد.  و به بهانه دخترم ما هم حلیم خوردیم.

مواد لازم :

گندم : 500 گرم که البته من کمتر از این مقدار گذاشتم.

گوشت گوسفندی که البته می تونید مرغ و یا بوقلمون هم باشه ولی به نظر من گوسفندی خوشمزه تره

پیاز 1 عدد

شیر نصف پیمانه

نمک 1 قاشق چایخوری سر خالی

گلاب مقدار کم

کره 1 قاشق غذاخوری

دارچین و کنجد

گندم رو از قبل گذاشتم خیس خورد و آبش رو عوض کردم و گوشت رو با پیاز و نمک گذاشتم پخت. گندم رو هم اضافه کردم و گذاشتم خوب جا بیفته . ( می تونید داخل دو تا قابلمه جدا گندم و گوشت رو بزارید بپزه) 

تو غذاساز ریختم و حسابی میکسش کردم. و بعد از اون ریختم تو قابلمه و شیر و کره و گلاب رو اضافه کردم و دوباره گذاشتم تا جا بیفته.

در آخر با دارچین و کنجد و کمی روغن تزیینش کردم.

برای دخترم کمی پودر پسته هم ریختم.

کاملا مشخصه کدوم کاسه مال کیه !

شوشو با شکر خورد ولی من شیرین دوست ندارم.

تجربه ای که من تو درست کردن حلیم بدست اوردم :

1-پیاز رو خرد نکن . یا درسته بزار یا از وسطش نصفش کن تا آخر کار بتونی درش بیاری. (آخه با اینکه تو غذاساز گذاشتم ولی پیازش مشخص بود.)

2- دفعه بعد گندم رو جدا می پزم و تو غذاساز می زارم و بعدش گوشت رو تو غذاساز بهش اضافه می کنم.