هویج پلو با پوست پرتقال

نگین چرا اینبار همه پستهاش مربوط به غذا شده !

زهرا خانم بعدا خودت باید جواب بازدید کننده ها رو بدی .

مواد لازم :

برنج 3 پیمانه - هویج 6 عدد متوسط -خلال پوست پرتقال به دلخواه - نصف سینه مرغ - پیاز 1 عدد - نمک و فلفل و پوب دارچین و زعفران و لیمو عمانی به مقدار لازم.

اول کار پیاز و سینه مرغ و لیمو عمانی و نمک و زردچوبه و فلفل رو گذاشتم بپزه.

معمولا هویج رو رنده می کنم ولی اینبار به این شکل نگینیشون کردم.

هویج ها رو با پیاز و روغن تفت دادم تا طلایی بشه.

سینه مرغ رو بعد از پخت ریش ریش کردم و با زعفران دم کرده به مواد اضافه کردم و کمی آب مرغ هم به مواد ریختم.

1 عدد هم موسیر رنده کردم.

وای چه عطری بهش داد این موسیر الیگودرز

و در آخر خلال پوست پرتقال رو اضافه کردم. حتما پستشو بخونین که چطور تلخی پوست پرتقال گرفته بشه.

ته دیگش رو ته دیگ کنجدی گذاشتم.

حالا لایه لایه مواد رو لای برنج می ریزم و می زاریم دم بکشه. من معمولا در آخر وقتی برنج دم کشید روغن داغش نمی دم. می دونید که چرا ؟  ولی اگه مهمان داشته باشم که دیگه مجبورم بدم.

یعنی این خلال پوست پرتقال یه عطری به برنج داد که نگو

مخصوصا وقتی زیر دندون می رفت عطر پرتقال رو حس می کردی.

البته ته دیگش هم خود برنج بود و هم ته دیگ کنجدی . از این بابت این شکلی شده.

وای با ترشی سیر 4 ساله

لینکهایی که شاید دوست داشته باشید...