سوپ عدس قرمز یا دال عدس
دیشب برای دخترم سوپ عدس قرمز یا دال عدس که مامان آرمان عزیز دستورش رو دادند درست کردم و تو نیم ساعت این سوپ درست شد. دخترم که دوست داشت و کاسه رو تا ته خورد. مقداریش هم برای صبحانه اش گذاشتم. اگه یه روزی فرصت غذا درست کردن رو نداشتید این سوپ ایده خوبیه!
مواد لازم :
دال عدس 3 ق غ - برنج 1 ق غ (من برنج نیم دون نداشتم ولی اگه برنج نیم دون استفاده کنید بهتره) - گوجه رنده شده 2 عدد - نصفی عصاره گوشت - پیاز 1 عدد کوچک - موسیر یا سیر 1 حبه - سیب زمینی 1 عدد کوچک - زردچوبه به مقدار لازم
دال عدس و برنج رو که از قبل شستم با نصفی از عصاره گوشت و موسیر رنده شده و سیب زمینی نگینی ریز گذاشتم بپزه. سیب زمینی رو خیلی ریز کردم که زود آماده بشه. بجای عصاره گوشت می تونید از آب مرغ و یا گوشت چرخ شده استفاده کنید. کمی که پخت 2 تا گوجه رو داخلش رنده کردم و کمی هم زردچوبه زدم. بهش نمک اضافه نکردم چون نمک موجود در عصاره براش کافی بود. در آخر کمی پیاز داغ ریختم روی اون. به همین سادگی که نیم ساعته آماده شد. می تونید هویج نگین شده هم بهش اضافه کنید.
من که از مزش خیلی خوشم اومد و این سوپ رو جز سوپ های سفره مون قرار دادم.
نوش جان خودتون و نی نی تون.
لینکهای مورد علاقه من