گل کلم فلفلی و سوخاری
برای گل کلم فلفلی گل کلم رو با چاقو جدا کردم و یه 3 دقیقه ای گذاشتم با نمک جوش بزنه و آبکش کردم. تو ماهیتابه روغن و نمک و فلفل و کمی پودر سیر و زردچوبه ریختم و گل کلم ها رو سرخ کردم که آبدار و خوشمزه شده بود.
برای گل کلم سوخاری بعد از آبکش کردن 3 کاسه گذاشتم. یکی برای آرد یکی برای ترکیب تخم مرغ و شیر که حسابی هم زدم و یکی دیگه هم برای آرد سوخاری. به آرد ها هم کمی نمک زدم. گل کلم رو اول تو آرد سفید بعدش تو ترکیب تخم مرغ و شیر و بعد تو آرد سوخاری غلت دادم و سرخ کردم. خیلی عالی شد و من اینو بیشتر دوست داشتم. کنار غذا واقعا محشره
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی