آبگوشت میگو
شوهری می گه آبگوشت از اسمش هم معلومه . آب + گوشت
ولی وقتی خورد اینجوری شد
خیلی ساده. موادش همون مواد آبگوشت هست . نخود گرد که از قبل خیس شده به همراه قلم و پیاز و سیب زمینی نگینی شده گذاشتم حسابی جا بیفته و در آخر ادویه و نمک و رب گوجه و سبزی کوهی معطر که مخصوص آبگوشت هست رو اضافه کردم و در آخر میگو .
فقط اینجا یه نکته ای داره :
میگو اگه زیادی سرخ یا جوش بخوره سفت می شه و قتی جمع شد آماده خوردن هست. من همیشه آبگوشت رو تو دیگ سفالی درست می کنم و دیگ سفالی هم اگه زیر اجاق رو خاموش کنید تا 15 دقیقه بعد بازم جوش می زنه. از این بابت وقتی زیر اجاق رو خاموش کردم میگوها رو اضافه کردم.
میگوها هم چون تازه بودن اون بوی بد رو نمی دادن. البته میگو اگه تازه باشه که بو نمی ده و اون بو مال اقیانوسه ولی اگه مونده باشه که باید با ادویه جات بوش رو بگیرید.
فقط حتما داخلش کمی گوشت یا آب قلم یا عصاره گوشت باشه.
لینکهایی که شاید دوست داشته باشید . . .
و البته همه ما می دونم هیچ آبگوشتی به خوشمزگی آبگوشت کشک نیست