تارت میوه
این تارت های میوه رو دختر خاله جان درست کرده که با دستور برام ارسال کرده
مواد لازم :
آرد 2 پ
کره سرد 150 گرم
پودر قند 1 ق س
زرده تخم مرغ 1 عدد
نمک یک پنس
وانیل شکری : نصف ق م یا وانیل خالص یک چهارم ق م
ژله : مغزی کیوی
ژله : مغزی پرتقال
کیوی : 2 عدد
پرتقال : 2 عدد
شکلات تخته ای قهوه ای
قالب تارت
طرز تهیه :
ابتدا کره سرد را خرد کرده و با آرد مخلوط کنید تا مثل خرده نون بشه . بعد پودر قند و زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و مخلوط کنید . خمیر رو نیم ساعت در یخچال استراحت دادم. بعد داخل قالب تارت باز کنید . و با چنگال ته خمیر رو سوراخ کنید . ر دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا بپزن .بعد از سرد شدن از قالب خارج کنید .ژله مغزی مورد نظر رو داخل قیف ریخته و روی تارتمون می ریزیم . بعد روی هر کدوم از تارتها انواع میوه می زاریم. برای اینکه میوه تون براق شده و پلاسیده نشه می تونید از براق کننده ساده استفاده کنید بدین ترتیب که مقداری آب بهش اضافه کنید تا کمی رقیق بشه بعد روی میوه ها بریزید . در آخر شکلات رو به روش بن ماری آب کرده و طرحهای مورد نظرتون رو روی یه کاغذ روغنی بکشید .
بعد بمدت 5 دقیقه داخل فریزر بذارید تا خودشون رو بگیرند.
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی