ته چین مرغ و بادمجان
امروز برای ناهار ته چین مرغ و بادمجان درستیدم که بسیار مورد توجه شوهری و خواهر شوهرها قرار گرفت. مواد لازم : برنج 3 پیمانه - نصف سینه مرغ - تخم مرغ 3 عدد- ماست 2 ملاقه - پیاز 1 عدد - بادمجان 3 عدد -نمک و زردچوبه و زعفران به مقدار لازم طرز تهیه : نصف سینه مرغ رو با نمک و زردچوبه و یپاز و یه چوب دارچین گذاشتم بپزه. تو این فاصله بادمجان ها رو پوست گرفتم و برش دادم و نمک زدم. بعد سینه مرغ رو ریش ریش کردم. (آب مرغ رو دور نریزید ) برنج رو که از قبل خیس دادم رو تو آب و نمک در حال جوش ریختم ولی برنج نباید خیلی شل باشه و کمی باید زنده باشه. برنج رو آبکش کردم. تو یه کاسه 2 تا زرده تخم مرغ + ...












