طرز درست کردن نوعی کیک

طرز تهیه :

3 عدد تخم مرغ با یک لیوان و نصف شکر مخلوط شده و خوب با همزن زده میشود سپس 2 لیوان ارد سفید با 1 لیوان شیر مخلوط و با همزن زده همه مواد را با هم مخلوط میکنیم سپس 4 یا 5 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کرده 1 قاشق مرباخوری پکین پودر و کمی پودر هل را هم میافزاییم خوب مخلوط نموده زعفران اب کرده را اضافه میکنیم هم میزنیم.کف ظرف یا قالب دلخواه را چرب میکنیم کمی از مایع کیک را نگه میداریم بقیه را در قالب میریزیم باقیمانده را با کمی پودر کاکایو مخلوط میکنیم و به صورت شکل دار روی کیک میریزیم مثلا ضربدری و سپس مغز گردوهای خرد شده را روی مایع کیک میریزیم با حرارت 230 درجه فارنهایت در طبقه وسط فر که نیم ساعت قبل گرم شده میگذاریم تا بپزد علامت پخت این است که با فرو بردن چنگال در کیک کیک به ان نمیچسبد.بعد شعله بالا را روشن میکنیم تا روی ان هم پخته شود.از فر دراورده بعد از در اوردن از قالب و کمی خنک شدن کمپوت زردالو یا هلو را روی کیک میچینیم و ژله هلو را که از قبل در یخچال گذاشته ایم و نیم بند شده مثل سفیده تخم مرغ روی میوه های کیک میریزیم میگذاریم در یخچال تا ببندد .ژله کیک مثل حالت عادی با یک لیوان اب جوش حل شده و یک لیوان اب سرد هم میریزیم تا درست شود.من خامه نداشتم میشود روی کیک خامه گذاشت روی خامه مبیوه و ژله گذاشت.

با تشکر از سوده جان

http://amirmahdim.niniweblog.com/