پاستا با قارچ و سس خامه

با تشکر از سروه عزیزم از وبلاگ "آشپزیهای مامانم"

لازمه بگم که مواد این غذا بسیار ریز و کم است چون برای یه نی نی 1 سال و 8 ماه درست کردم.  شما اگه خواستید برای اهالی خانه درست کنید مواد رو خیلی ریز نکنید.

اول پیاز و موسیر رنده شده رو با کمی کره تفت دادم. ( تو دستورش کره نبود و روغن بود. بجای موسیر هم می تونید از سیر استفاده کنید.)

چه می کند عطر این موسیر...

سینه مرغ ریز شده رو اضافه کردم.

داخل آب قابلمه کمی نمک و روغن ریختم و وقتی جوش اومد پاستاها رو اضافه کردم.

قارچ رو خرد کردم و به مواد اضافه کردم و کمی آبلیمو ریختم تا قارچ ها سیاه نشن.

وقتی قارچ ها آب انداخت شیر و خامه رو اضافه کردم و گذاشتم تا جوش بیاد.

نمک و کمی فلفل و پودر اویشن هم اضافه کردم. تو دستورش جعفری هم بود که من نزاشتم. در آخر زیر اجاق رو خاموش و پنیر پیتزا رو اضافه کردم.

پاستاها رو آبکش کردم و کمی گذاشتم تا دم بکشه ولی نه در حد ته دیگ گرفتن. (تو دستورش نبود.) و تو بشقاب دخترم ریختم و مایه رو ریختم روی اون.

دخترم پاستاهاش رو جدا می کرد و می خورد و منم از موادش کم کم بهش می دادم. بقیش رو هم خودم خوردم.

خیر سرم تو رزیمم