خواص مواد غذایی
کودک من
بازدید : مرتبه

 لطفا برای شادی روح محمد رزاز

(برادر مدیر وبلاگ کودک من)

صلوات بفرستید



موضوع :
تاريخ : 6 / 6 / 1391 | نویسنده : سپیده
بازدید : 2909 مرتبه

پیاز : به قول قدیمیها آنتی بیوتیک است!! خوش طعم کننده غذا به صورت پخته و خام می باشد. در کودکانی که از التهاب لثه ها آزرده هستند گاز زدن پیاز کمک بزرگی در شکافته شدن لثه ها میکند.



ادامه مطلب...

موضوع : خواص مواد غذایی
تاريخ : 11 / 4 / 1391 | نویسنده : سپیده
بازدید : 3117 مرتبه

خواص جگر: جگر گوسفند دارای مقادیر زیادی ویتامین D, C, B12, A می باشد. جگر سرشار از اسید فولیک و آهن است. جگر گوساله تقریبا دو برابر جگر گوسفند خاصیت دارد ولی دیر هضم است. پس برای کودکانه جگر گوسفند استفاده شود بهتر است. پروتئين جگر بيشتر، ولي چربي آن پايين تر از گوشت قرمز است. جگر 3 برابر گوشت قرمز آهن دارد. کلسترول آن بيشتر از گوشت قرمز است.

خواص قارچ:  قارچ استخوان ها را تقویت می كند، خستگی را رفع می كند و كمبود ویتامینD را جبران می كند.  قارچ ها منبع غنی از ماده معدنی پتاسیم هستند . علاوه بر این، برای اینکه تمام مواد مغذی از مواد غذائی به بهترین صورت جذب شوند، بدن نیاز به ویتامین های گروه ب دارد و قارچ یک دسته از این ویتامین ها را می تواند، تامین کند. قارچ ها همچنین منبع مهمی از اسید فولیک هستند .معمولا قارچ را بایستی فقط به صورت پخته مصرف کرد زیرا قارچها آلوده به موادی هستند که فقط در اثر طبخ از بین می روند. ولی قارچ هایی را که در واحدهای صنعتی تولید می شوند، می توان بدون هیچ مشکلی پس از تمیز کردن مصرف کرد.

خواص گوجه فرنگی: گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیك یا بتا كاروتن و مقدار كمی ویتامین‌های گروه Bشامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و روی نیز هست. گوجه فرنگی اشتهاآور، برطرف‌كننده ضعف و خستگی، تقویت‌كننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است.

 خواص موز: موز تنها میوه ای است که از سن 3 ماهگی در برنامه غذایی کودک است. این میوه غنی از انرژی، منبع سرشاری از پتاسیم است. موز در جلوگیری از اسهال و یبوست نقش فعالی را بازی می کند. این میوه شامل موادی می باشد که مکانیسم و عملکرد بافت های روده ای را در حد نرمال نگه می دارد. از آنجایی که موز سرشار از آهن می باشد، در درمان کم خونی موثر است. این میوه توانایی آن را دارد که تولید هموگلوبین موجود در خون را به بالاترین میزان خود کاهش دهد.

خواص تخم بلدرچین و اردک : مصرف تخم بلدرچین باعث افزایش رشد و ضریب هوشی کودکان می شود. وجود برخی ایمنوگلبولین ها در تخم مرغ باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شده که این مزیت در سایر تخم پرندگان به جز تخم بلدرچین موجود نیست. تخم اردکاز تخم مرغ اندکی بزرگ تر و سفیده آن به مراتب شفاف تر و غنی تر از تخم مرغ است ولی کلسترول و چربی آن هم بسیار زیادتر است.

خواص عدس: عدس از محتوای پروتئین بالایی برخوردار است و منبع بسیار خوبی از اسیدآمینه های ضروری برای بدن محسوب می شود . عدس یکی از بهترین منابع آهن گیاهی است. عدس حاوی عناصر مفیدی نظیر: آهن، روی و منگنز است و لذا برای بهبود کم خونی مفید می باشد.

خواص کدو :این گیاه خوراکی حاوی اکسید‌های قدرتمند آنتی‌هیدروکسی است که یک اسید طبیعی در میوه است و سلول‌های مرده پوست را برطرف کرده و پوست را درخشان می‌کند. همچنین حاوی ویتامین A است که به تولید سلول‌های پوستی جدید و نرم‌تر و جوان‌تر شدن این بافت کمک می‌کند. کدو حوایی با داشتن غنی‌ترین ریزمغذی‌ها، مجهز به سلاح‌هایی موثر برای مقابله با بیماری‌ها است. کدو حلوایی علاوه بر این‌ها سرشار از ویتامین C است. كدو حلوايي، سينه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان مي‌كند.

خواص لبو: لبو بسيار كم‌كالري و كم‌چربي (شامل فقط 45 كيلوكالري به ازاي 100 گرم)، اما سرشار از فيبر گوارشي، ويتامين‌ها و مواد معدني است. فولات در لبو به مقدار فراوانى وجود دارد و در دوران باردارى به دليل اهميت اين ماده مغذى خوردن اين سبزى توصيه شده تا از بروز نواقص مادرزادى جلوگيرى کند.

خواص کلم بروکلی: کلم بروکلی دارای انواع مواد غذایی شامل: ویتامین C، ویتامین A و اسید فولیک - کلسیم و پتاسیم است. در افرادی که به شیر حساسیت دارند بروکلی منبع خوبی برای تامین کلسیم است. از کلم بروکلی می‌توان به صورت خام در سالاد استفاده کرد و در صورت تمایل آن را به صورت پخته (به مدت 12- 8 دقیقه آن را بجوشانید) همراه با آبلیمو در کنار خوراک گوشت، مرغ، ماهی و یا در سوپ استفاده کنید.

خواص شلغم: شلغم مقوی است، شلغم اشتها آور است و شلغم سرفه را تسكین میدهد. آب شلغم قند خون را پائین میآورد، اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره كنید.خوردن آب شلغم درمان كننده جوش صورت است. شلغم تقویت کننده حافظه است. شلغم شب كوری را درمان می‌كند، شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج كم خونی است، شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است. این سبزی بدن را از آلودگی‌ها پاک کرده و مواد سمی را از آن خارج می‌کند. شلغم ويتامينهاي «آ» و «ب» و «ث» و عناصري مانند فسفر، كلسيم، گوگرد، منيزيم و يد دارد.شلغم حاوي نشاسته و پروتئين و سلولز است و به اين سبب نيروزا مي باشد.

  


خواص اسفناج : اسفناج از نظر داشتن ویتامین B3 بسیار غنی است، بنابراین داروی مهمی برای برطرف كردن بیماری پلاگر است. برگ اسفناج منبع غنی ویتامینA  ، B3 ، C  و آهن و پتاسیم می باشد. خوردن اسفناج پخته یا بورانی در رفع تشنگی موثر است. غرغره آب خام یا پخته ی اسفناج، برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است. ملین است و یبوست را برطرف می كند. بهترین دارو برای كسانی است كه مبتلا به كم خونی هستند. اسفناج موجب افزایش اشتها می شود و جز موثرترین داروها برای رشد کودکان است.

خواص سلطان سبزی ها کرفس: كرفس بهترین ماده غذایی برای برطرف كردن عفونت مجاری ادرار و اسید اوریك بالا از طریق ضدعفونی مجاری ادراری است،همچنین وجود روغن‌های فرار در كرفس علاوه بر ایجاد عطر خوشایند این گیاه،باعث گشاد شدن مجاری كلیه می‌شوند و دفع اسید اوریك را تسهیل می‌كند.کرفس منبعی غنی از ویتامین C می‌باشد. كرفس مواد مضر را دفع مي كند
كرفس كليه و مثانه را تميز مي كند . از توليد سنگ كليه و مثانه جلوگيري مي كند و ملين است .
كرفس بوي بد دهان را ازبين مي برد.

 




ادامه مطلب...

موضوع : خواص مواد غذایی
صفحه قبل 1 صفحه بعد
درباره وبلاگ

من یک مادر هستم. تجربه زیادی ندارم و سعی می کنم با خواندن تجربه کسب کنم. سعی می کنم چند پله جلوتر از رشد کودکم پیش برم. بعضی از مطالب این وبلاگ تجربی و بعضی ها هم با ذکر منبع از سایت هایی گرفتم و بیشتر مطالب را از سایت های خارجی ترجمه کرده ام. لطفا اگر کسی تجربه ی خاصی دارد در اختیار من و دوستان قرار دهد تا بتوانیم فرزندان سالم و صالحی داشته باشیم. اگه مطالب وبلاگ رو خوندید و براتون مفید بود فقط دعا کنید تا دخترم همیشه در صحت و سلامتی باشه و برای شادی روح برادر عزیزم صلوات بفرستید. (آلبوم غذاها و دسرها فقط برای دل خودمه و بعضی از دوستان هم لطف کردند و غذاهای خودشون رو ارسال کردند.) با زحمت مطالب رو جمع کردم لطفا کپــی نفرمایید. کپــــــــــي کــردن ممنــوع
1


موضوعات
آخرین مطالب
لینک دوستان
آرشیو مطالب
پيوند هاي روزانه
آمار سايت
افراد آنلاین : 76 نفر
بازديدهاي امروز : 13521 نفر
بازديدهاي ديروز : 20988 نفر
بازدید هفته قبل : 13521 نفر
كل بازديدها : 19616281 نفر
امکانات جانبی