سوپ شنبلیله (اشکنه)
مواد لازم:
آرد برنج: یک قاشق غذا خوری شنبلیله خرد شده: یک قاشق مربا خوری
زرده تخم مرغ: یک عدد پیاز: یک عدد کوچک
گوجه فرنگی: یک عدد متوسط سیب زمینی: یک عدد متوسط کره: یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
ابتدا آرد را در کره تفت دهید. سپس شنبلیله را که خیلی تمیز شسته و خرد کرده اید همراه با پیاز رنده شده و تکه های کوچک سیب زمینی و گوجه فرنگی رنده شده و یک لیوان آب به آن اضافه نمایید و صبر کنید تا بپزد. سوپ که جا افتاد و غلیظ شد زرده تخم مرغ را با چنگال بهم بزنید و کم کم به سوپ اضافه کنید تا چند جوش بزند.
نکته 1 : از 9 ماهگی به بعد سوپهای فوق را می توانید با رشته فرنگی - آرد گندم و یا آرد ذرت هم تهیه کنید.
نکته 2 : به همه سوپها می توانید چند قطره آب لیموترش تازه یا آب نارنج تازه اضافه کنید.
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی