ترشی سیر با رب انار

یادتونه تو این لینک دستور ترشی سیر با رب گوجه رو دادم و همتون آب دهنتون رو مدام قورت می دادید ولی به روی مبارکتون نیوردید.

حالا دستور ترشی سیر با رب انار که داخلش خرما و قارا و تمر هندی هست رو بخونید که خیلی وقته درستیدم

رب انار 1 لیوان

شیره خرما 1 لیوان

سرکه به اندازه ی روی سیرها

قارا به اندازه 2 قوطی کبریت

تمر هندی 1 بسته شیره گرقته با سرکه

نمک 1 ق غ

سیر 5 کیلو حبه حبه کرده ولی پوست آنها گرفته نشود

خرما نیم کیلو هسته گرفته

شکر 2 لیوان

تمام مواد رو در قابلمه می زاریم و روی آنها سرکه می ریزیم تا روی مواد رو بپوشاند. روی حرارت گذاشته و 1 ساعت باید روی حرارت باشد. شعله را خاموش کرده و 1 روز در قابلمه می زاریم بمونه و بعد از 1 روز در بشکه یا حالا ظرف در دار می زاریم.