لازانیا لقمه ای
لازانیا لقمه ای معمولا وقتی یه غذایی درست می کنم که بدونم ساجده از اون غذا کم می خوره کنارش یه دونه لازانیا لقمه ای هم درست می کنم. یا گاهی برای عصرانه هم بهش می دم. من خودم عاشق لازانیا هستم ولی چون کالری بالایی داره سعی می کنم زیاد طرفش نرم ولی برای ساجده سعی می کنم هفته ای یه بار رو درست کنم. شاید برای دوستانی که کوچولوی 2 ساله دارند مفید باشه.
همیشه سعی می کنم مواد رو جوری درست کنم که همش برای یک عدد لازانیای لقمه ای استفاده بشه و چیزی ازش نمونه. وگرنه مجبور می شم بقیش رو خودم بخورم.
پیاز رو با گوشت چرخ شده تفت دادم و قارچ خرد شده رو با کمی آبلیمو بهش اضافه کردم تا قارچ سیاه نشه. از ادویه لازانیا کمی داخل مواد ریختم و بقیه ادویه رو برای سری بعد برداشتم. گوجه رو رنده کردم و به مواد با کمی نمک اضافه کردم و گذاشتم تا سرد بشه.
قبل از درست کردن سس سفید آب رو به همراه نمک و روغن گذاشتم به جوش بیاد تا دو تا ورقه لازانیا رو داخلش بندازم. (اگه خواستید برای همه اعضای خانواده درست کنید که باید مقدار مواد و ورقه های لازانیا بیشتر باشه)
سس سفید مخصوص شامل 1 و نیم ق چایجوری آرد - کره و نمک و فلفل و شیر به اندازه لازم. (این مقدار فقط برای یه سس سفید خیلی کمه)
اولد آرد رو بدون روغن و کره تفت دادم تا بوی خامی آرد از بین بره و کره رو اضافه کردم و تند تند هم زدم و نمک و فلفل رو هم اضافه کردم. شیر رو کم کم اضافه کردم و تند تند هم زدم.
حالا لازانیا رو آبکش کردم و آب سرد ریختم روی اونا و بصورت + گذاشتم روی هم.
وسطش سس سفید ریختم.
مواد رو روی سس سفید ریختم.
و پنیر پیتزا رو روی همه
و در آخر جمعش کردم
بقیه سس سفید رو هم روی اونا ریختم و کمی پنیر پیتزا هم روی سس سفید ریختم و گذاشتم دم بکشه.
سس سفید از خشک شدن لازانیا جلوگیری می کنه و نمی زاره مواد موقع دم کشیدن پخش بشه
طبق معمول ساجده گفت : سس
