باقلی پلو با ماهی پیلاپیلا یا تیلاپیا

اینم از ناهار روز جمعه ما

این پست رو به افتخار نجمه خانم می زارم

در بین ماهی های اهواز عاشق ماهی پیلاپیلا یا تیلاپیا یا بعضی ها هم مزدک زبان می گن یا ماهی زبان نوع دوم هستم. یعنی اگه کسی از خار و تیغ ماهی بدش می یاد بره سراغ این ماهی. البته ماهی حلوا هم تیغ و خار نداره ولی مزه ماهی پیلاپیلا عالیه.

کیلویی 17000 تومن ولی فیله شدش کیلویی 27 تا 30 تومنه

برای طبخ ماهی هر کسی یه روشی داره. بعضی ها از روش سوخاری کردن استفاده می کنن و بعضی ها 1 ساعت تو آب لیمو و پیاز رنده شده می زارن بمونه . بعضی ها هم ماهی رو کبابی می کنن که البته ماهی های کبابی هم نوع خودشون رو دارن و هر ماهی برای کباب شدن نیست.

من معمولا ماهی رو سرخ می کنم و ادویه جات مخصوص رو تو آردش می زنم. ماهی اگه تازه باشه نیازی به گذاشتن تو مواد نیست و اگه تازه نباشه باید کلی ادویه بهش بزنی تا بوی ماهی گرفته شه.

اینم از ناهار روز جمعه ما

یعنی ساجده انگار از قحطی اومده بود بجای قاشق با دست شروع کرد به خوردن که صحنه خجالت آوری برای گرفتن عکس بود.

با ته دیگ برنج

و سیر شمالی که بعدا دستور سیر شمالی رو می زارم

لینکی که شاید دوست داشته باشید

ته چین ماهی