ترشی میوه
این ترشی میوه رو نویده خانم درست کرده که ادامه مطلب توضیحات لازم رو ارائه دادند
چون آلو زیاد دوست دارم هار پنج مدل آلو خشک خریدم و قاطی درست کردم.
آلو دوبحری ریز خشک
آلو بخارا خشک
آلو قرمز خشک
آلو زرد ترش خشک
آلبالو خشک
گذاشتم با آب بپزه و آخراش که غلظتش باب میل هست نمک و جوهر لیمو یا همون ذاغ می زنم با خیلی کم شکر. یه قل خورد خاموش می کنم.
بعضی ها جور دیگه ای درست می کنن:
مثلا یکی از دوستان زرشک و آلوچه و قیسی و انار و چند تا آلوی دیگه رو از صبح می زاره تا شب تو آب تا نرم بشه. بعد داخل آبکش می ریزه تا صبح که خوب آبش بره. بهش رب انار و کمی آب زرشک می زنه و می زاره تو یخچال تا چند ساعت بمونه.
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی