کودک من

چیپس ماکارانی

این چیپس برای عصرونه یا دورچین و ... استفاده می شه. ماکارونی پاپیونی یا پروانه ای رو با آب و نمک و 1 ق روغن بجوشانید تا نرم بشن و ابکش کنید. آرد سوخاری رو با زردچوبه و فلفل مخلوط کنید و ماکارونی های آبکش شده رو در اون بغلطانید و در روغن داغ سرخ کنید. روغن رو بزارید داغ داغ بشن. و می تونید با ماست میل کنید ...
20 اسفند 1393

ترشی میوه

این ترشی میوه رو نویده خانم درست کرده که ادامه مطلب توضیحات لازم رو ارائه دادند چون آلو زیاد دوست دارم هار پنج مدل آلو خشک خریدم و قاطی درست کردم. آلو دوبحری ریز خشک آلو بخارا خشک آلو قرمز خشک آلو زرد ترش خشک آلبالو خشک گذاشتم با آب بپزه و آخراش که غلظتش باب میل هست نمک و جوهر لیمو یا همون ذاغ می زنم با خیلی کم شکر. یه قل خورد خاموش می کنم. بعضی ها جور دیگه ای درست می کنن: مثلا یکی از دوستان زرشک و آلوچه و قیسی و انار و چند تا آلوی دیگه رو از صبح می زاره تا شب تو آب تا نرم بشه. بعد داخل آبکش می ریزه تا صبح که خوب آبش بره. بهش رب انار و کمی آب زرشک می زنه و می زاره تو یخچال تا چند ساعت بمونه. ...
17 اسفند 1393

شما داخل فلافل تون چی می زارید؟

زن دایی ام می گه : برا فلافل نخود رو که خیس کردید دو سه باری آبشو عوض کن تا نفخش کمتر بشه بعد با پوست چرخش کن تا چسبندگی داشته باشه. یکی از دوستان می گه: من نخود و باقله و پیاز با ادویه فلافل و فلفل که یکم تند بشه. یکی دیگه از دوستان می گه : نخود و سویا و سیر با پیاز و کرفس و همچنین فلفل سبز تند و ادویه جات زیره و رازیانه آسیاب شده و گلپر و عطر غذا و فلفل سیاه می زارم. کمی بکینگ پودر برای اینکه پف کنه هم اضافه می کنم. ...
8 اسفند 1393
niniweblog
تمامی حقوق این صفحه محفوظ و متعلق به کودک من می باشد